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» SONDA DIGITAL
Una sonda digital de aguja hipodérmica muestra la temperatura central de los alimentos en tiempo real, permitiendo la cocción delta. Registro de datos de las lecturas de la temperatura central para el cumplimiento del sistema HACCP. Los registros de cocción se almacenan a bordo de la unidad y pueden transferirse a la aplicación HACCP manager a través de bluethooth para facilitar su gestión y organización.
» SOUS VIDE TOLBOXTM
Una experiencia de cocción guiada e intuitiva que simplifica la cocción Sous Vide, utilizando algoritmos científicos para calcular el tiempo de temperatura y la pasteurización de una amplia gama de alimentos. ¡Sous Vide Toolbox ahora incluye tipos de alimentos como cereales, verduras, frutas, natillas y más!
» PANTALLA TÁCTIL TFT A COLOR
Dile adiós a los botones. Una gran pantalla táctil de 4,3. Permite introducir y ajustar manualmente los parametros de cocción de forma sencilla.
» IMPULSOR MAGNÉTICO CON DIRECCIÓN DE FLUJO AJUSTABLE DE 360°
El sistema de bombeo es el primero de su clase. El impulsor se extrae sin herramientas para facilitar su limpieza. La dirección de bombeo es ajustable con la base giratoria. La velocidad de flujo es ajustable con tres velocidades para una circulación suave y baja, o un bombeo agresivo en baños grandes.
» ABRAZADERA AJUSTABLE Y DESMONTABLE
Diseñado pensando en la seguridad alimentaria y el mantenimiento simple, el diseño presenta una construcción suave a prueba de agua y una abrazadera de liberación rápida. El circulador de inmersión puede desmontarse facilmente y reorientarse en cualquier dirección. La abrazadera de tension mantiene la unidad firmemente en su lugar durante el funcionamiento y permite retirar el dispositivo rápidamente para su limpieza.
» MY PRESETS
Reproduzca sus resultados. Almacene sus programas sous-vide más frecuentes para poder recuperarlos fácilmente con los programas preestablecidos. Los programas pueden incluir un nombre, temperatura, temporizador y velocidad de flujo.
