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Plancha Congelante POLYSCIENCE-International Anti-Griddle Modelo CAG700SIL1BUC1
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Plancha Congelante POLYSCIENCE-International Anti-Griddle Modelo CAG700SIL1BUC1

$ 42,714.00 $ 44,961.00
Descripcion

Plancha Congelante POLYSCIENCE-International Anti-Griddle Modelo CAG700SIL1BUC1

Características:

Código: CAG700SIL1BUC1.
PolyScience® Anti-Griddle ™ es una estufa tradicional con un giro increíble: ¡el dispositivo congela rápidamente las salsas y los purés en lugar de calentarlos! Inspirada por el chef Grant Achatz en el restaurante Alinea en Chicago, esta innovación única abre una nueva dimensión en la congelación de salsas y purés, cremas y espumas.
Desarrolle creaciones sólidas o semicongeladas con superficies estables y crujientes y centros frescos y cremosos. Las tentadoras texturas duales crean una experiencia sorprendente y única en los restaurantes.
En los buffets y en los eventos de catering, el Anti-Griddle™ siempre atrae a los comensales cuando preparan un aperitivo congelado o un postre frente a sus ojos.
¡Deja volar tu imaginación culinaria! Las posibilidades son infinitas.
Dentro de 5 a 10 minutos, la superficie Anti-Griddle™ alcanzará una temperatura de -30 ° F.

Especificaciones Técnicas

OPERACIÓN .
Funcionalidad de control : -20 °F / -29 °C.
Medidas: 136 pulg.² / 877 cm².
Sencilla operación y mantenimiento.
PESOS Y DIMENSIONES .
Dimensiones de la unidad (L x W x H): 15.88 x 18.38 x 10.5 pulg. / 40.3 x 46.7 x 26.7 cm .

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