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Horno Mixto De Vapor Directo Lainox ICON ICGT101 A Gas Touch
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Horno Mixto De Vapor Directo Lainox ICON ICGT101 A Gas Touch

$ 201,579.00 $ 212,205.00
Descripcion

Horno Mixto De Vapor Directo Lainox Icon ICGT101 A Gas Touch

Características:

Todo Está Ya Listo, Sólo Necesitas Un Toque.
La Función Touch & Cook Cuenta Con Diez Tipos De Cocciones Ya Predefinidas. La Ergonomía Del Panel De Mandos De Icon, Gracias Al Empleo De Iconos Muy Intuitivos, Posibilita El Uso Inmediato E Indudablemente Simplificado.
Para Lo Dulce Y Lo Salado.
Icon Es Adecuado Para Todo Tipo De Bandeja, Para La Gastronomía Y La Pastelería.
Platos Especiales Con Cocción Al Vapor. Solamente El Vapor Necesario Para La Cocción Perfecta De Tus Platos. Ningún Desperdicio Y Precisión Máxima En El Control Incluso Con Temperaturas Bajas.
Gestión De La Humedad “Clima” Para Cocciones A La Parrilla Y Los Fritos.
El Sistema “Clima” Siempre Garantiza El Clima Ideal En La Cámara De Cocción, Controlando La Temperatura Y La Humedad.
Todo A La Vista, Limpieza Incluida.
Hemos Eliminado El Depósito Separado Del Detergente, Utilizando Un Sistema Exclusivo De Lavado Automático Con Detergente Líquido En Cartucho 100% Reciclable.
Sistema De Modulación Del Consumo Energético.
El Sistema Ecospeed Dynamic Regula La Energía Según La Cantidad De Comida Que Tienes Que Cocinar.
Gft - Green Fine Tuning.
Para Los Hornos Alimentados A Gas, Gracias Al Nuevo Sistema Green Fine Tuning De Modulación Del Quemador Y Al Intercambiador Patentado De Alta Eficiencia, Se Evitan Los Derroches De Potencia Y Se Reducen Las Emisiones Nocivas.
Modalidad De Cocción.
• 10 Programas De Cocción Predefinidos Identificables Con Iconos E Inmediatamente Ejecutables.
• Programable Con Posibilidad De Guardar A Partir Del Undécimo Programa En Adelante, 89 Programas De Cocción En Secuencia Automática (Hasta 4 Ciclos).
• Posibilidad De Asociar Cada Programa Guardado Con Uno Cualquiera De Los Iconos Presentes Para Una Crear Una Lista De Favoritos.
• La Práctica Pizarra Recordatorio En Dotación Permite Anotar Los Programas De Cocción.
• Cocción Manual Con Tres Modalidades De Cocción: Convección De 30°C A 260°C.
Vapor De 30°C A 130°C.
Combinado De 30°C A 260°C.
• Programación Con Posibilidad De Trabajar Con 4 Ciclos En Secuencia Automática Que Se Pueden Guardar Para Las Cocciones Automáticas.
• Cocción Con Control De Temperatura En El Corazón Con Sonda. (Opcional)
• Clima, Sistema Automático De Medida Y Control Del Porcentaje De Humedad Y Deshumidificación En La Cámara De Cocción.
Funcionamiento.
• Interfaz De Mandos De Control Electrónico Touch.
• Pantallas Alfanuméricas De Alta Visibilidad.
• Tecla Para La Gestión De Los Programas Y De Los 4 Ciclos De Cocción Con Led De Visualización.
• Mando Con Función On-Off, Scroll Y Push Para Seleccionar Y Confirmar Las Elecciones.
• Precalentamiento Automático En Programación.
Limpieza, Mantenimiento Ordinario .
• Sistema De Lavado Automático Con Dosificación Del Detergente Automático (Opcional).
• Detergente Líquido Alcalino De Cartucho Desechable.
• Programas De Lavado. Manual, Enjuague, Eco, Soft, Medium, Hard.
• Sistema De Lavado Manual Con Ducha De Empalme Externo (Opcional).
Dotaciones De Control .
• AutodiaGNóstico De Control Funcional Antes Y Durante El Uso Del Equipo, Con Señal Descriptiva Y Acústica De Eventuales Anomalías.
• Autoreverse (Inversión Automática Del Sentido De Rotación Del Rotor) Para Una Perfecta Uniformidad De Cocción.
• Control Automático Respiradero Cámara.
• Iluminación Cámara De Cocción De Led Temporizada.
• 2 Velocidades De Ventilación (Opcional), La Velocidad Baja Activa La Reducción De La Potencia De Calentamiento.
• Control De La Temperatura En El Corazón Del Producto Con Sonda De 4 Puntos De Detección (Opcional) O De Aguja (Opcional).
• Predisposición Al Sistema De Optimización Energética Sn Para Hornos Eléctricos (Opcional).
• Ecospeed - Según La Cantidad Y El Tipo De Producto En Cocción, Icon Optimiza Y Controla La Erogación De Energía, Mantiene Siempre La Temperatura Justa De Cocción Y Evita Las Oscilaciones.
• Ecovapor - Con El Sistema Ecovapor Se Obtiene Una Clara Reducción De Consumos De Agua Y De Energía Gracias Al Control Automático De La Saturación De Vapor En La Cámara De Cocción.
• Green Fine Tuning - Nuevo Sistema Modulación Del Quemador E Intercambiador De Alta Eficiencia Para Evitar Los Derroches De Potencia Y Reducir Las Emisiones Nocivas.
• Actualizacion Del Software A Traves De La Usb; Ejecutable Unicamente Por El Servicio Tecnico.
Características Técnicas De Fabricación .
• Cámara De Cocción Perfectamente Lisa Con Bordes Redondeados.
• Puerta De Cierre Con Doble Cristal Templado Termoreflector, A Intersticio De Aire Para Reducir La Irradiación De Calor Hacia El Operario Y Obtener Mayor Eficiencia.
• Vidrio Interno Con Abertura En Forma De Libro Para Una Fácil Operación De Limpieza.
• Manija Con Abertura Derecha E Izquierda.
• Bisagras Puerta Regulables Para Una Estanqueidad Óptima.
• Deflector Que Se Puede Abrir Para Una Sencilla Operación De Limpieza Del Compartimiento Ventilador.
• Protección Contra Los Chorros De Agua Ipx4.
Calentamiento A Gas .
• Calentamiento De La Cámara De Cocción De Gas De Tipo Indirecto A Través De Quemadores Modulantes De Aire Impulsado.
• Encendido Automático De Quemadores Con Generador Eléctrico De Descarga De Alta Frecuencia.
• Control Electrónico De La Llama Y Dispositivo De AutodiaGNóstico Con Restablecimiento Automático Del Encendido.
• Intercambiador De Calor De Alto Rendimiento Con Cámara De Expansión En Acero Refractario Aisi 310 S.
Equipo De Seguridad .
• Termostato De Seguridad De La Cámara De Cocción.
• Seguridad Contra Sobrepresión Y Vacío En La Cámara De Cocción.
• Térmico De Seguridad Del Motor.
• Dispositivo De Detección De Llama Que Interrumpe El Fl Ujo De Gas En Caso De Que Se Apague Accidentalmente La Llama De Los Quemadores.
• Presostato De Seguridad Con Indicación De Falta De Gas.
• Micro Puerta Mecánico.
• Indicación De Bajo Nivel De Agua.
• Indicación De Averías Y AutodiaGNosis.
• Sistema De Enfriamiento De Los Componentes Con Visualización Y Control De Temperatura Elevada.
• Válvulas De Gas De Dos Etapas.
Equipamiento De Serie .
• Paneles Portaparrillas.
• Pizarra Memo Programas De Cocción, Con Rotulador Y Borrador.

Datos Técnicos:

Capacidad De Cámara (Charolas): 10X1/1GN - 10X(600X400).
Distancia Entre Guías (Mm): 70.
Número De Plazas: 80/150.
Número De Croissant: 120/160.
Dimensiones Externas (Mm): 812X725X1145.
Dimensiones Embalaje (Mm): 910X865X1265.
Peso - Neto / Bruto (Kg): 111/124.
Potencia Eléctrica (Kw): 0,5.
Potencia Térmica Nominal Gas (Kw/Kcal): 16/13760.
Potencia Calentamiento De La Cámara (Kw/Kcal): 16/13760.
Potencia Calentamiento Vapor (Kw/Kcal): -/-.
Potencia Del Ventilador (Kw): 0,4.
Tensión De Alimentación: V-50 Hz.

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